Le Loup a acheté trop de pommes et poires pour faire sa compote maison...pas de problème!
Du coup il a aussi fait du chutney à la poire pour aller avec le fromage vu comme les deux recettes sont proche^^
Du coup il a aussi fait du chutney à la poire pour aller avec le fromage vu comme les deux recettes sont proche^^
Ingrédients :
- 4 poires ou pommes
- 1 gros oignon blanc ou rouge
- 2 poignées de raisins blonds
- 2 clous de girofle
ou
- 2 cuillères à café de cannelle
- 2 cuillères à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 fond d'eau
Préparation : 30 minutes, selon le temps que vous mettez à éplucher les poires!
Recette :
- Mettez les raisins à tremper 10 bonnes minutes avant
- Coupez l'oignons en grosses lamelles et faites-les un peu fondre avec un peu de beurre dans une casserole
- Pendant ce temps épluchez et couper les poires
- Quand les oignons ont commencé à fondre mettez les poires et un petit fond d'eau
- Mélangez les 2 cuillères à soupe de sucre roux et les raisins
- Laissez mijoter avec 2 clous de girofle ou 2 cuillères à café de cannelle, n'en mettez pas plus car ça risque de trop cacher le goût des poires
- Laissez-le tout mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les poires soient bien fondantes
Pour la recette de compote c'est très simple : vous faites exactement pareil mais sans l'oignon!
Vous pouvez tester avec une gousse de vanille ou un mélange pour pain d'épices^^
- 1 fond d'eau
Préparation : 30 minutes, selon le temps que vous mettez à éplucher les poires!
Recette :
- Mettez les raisins à tremper 10 bonnes minutes avant
- Coupez l'oignons en grosses lamelles et faites-les un peu fondre avec un peu de beurre dans une casserole
- Pendant ce temps épluchez et couper les poires
- Quand les oignons ont commencé à fondre mettez les poires et un petit fond d'eau
- Mélangez les 2 cuillères à soupe de sucre roux et les raisins
- Laissez mijoter avec 2 clous de girofle ou 2 cuillères à café de cannelle, n'en mettez pas plus car ça risque de trop cacher le goût des poires
- Laissez-le tout mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les poires soient bien fondantes
Pour la recette de compote c'est très simple : vous faites exactement pareil mais sans l'oignon!
Vous pouvez tester avec une gousse de vanille ou un mélange pour pain d'épices^^
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