Les recettes du Loup : nuggets aux graines de sésame et au pavot

Ce weekend le Loup avait envie de schnitzel maison...mais il a vite constater que ça ne rentrait pas dans la lunch box pour manger au boulot le midi...du coup il a fait des nuggets avec de la moutarde maison !


Ingrédients :

- 6 blancs de poulet ( vous pouvez en mettre moins, il en a récupéré en fin de date, donc moins cher, au boulot donc il a tout fait)
- 2 cuillères à soupe de matze meal( c'est de la farine de matzot, mais vous pouvez utiliser d'autres farines)
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame blond
- 1 cuillères à soupe d'huile
- 1 œuf

Recette :

- Découpez les blancs de poulet de la taille de nuggets, mettez-les de côté dans une boite ou sur une assiette
-  Sur une assiette plate mélangez le matze meal, les graines de pavot et les graines de sésame
- Dans un bol, cassez l’œuf et battez-le comme pour faire une omelette
- Mettez une cuillère à soupe d'huile dans une poêle chaude

Et à partir de là les étapes vont vite s'enchainer donc il faut bien organiser son espace de travail !
Le Loup met la boite de poulet au-dessus du bol à gauche, de l'assiette de matze meal / sésame / pavot au milieu et la poile sur le feu à droite!

- Prenez un bout de poulet, trempez-le bien dans le bol (il doit être bien badigeonné partout), puis enchainez le badigeonnage dans l'assiette jusqu'à ce qu'il y en ai bien partout et mettez de suite à cuire dans la poêle
- la cuisson prend maximum 2 minutes, il faut bien faire dorer chaque côté sans laisser brûler!
- et mettez de suite dans une boite et une assiette


Pour la mayonnaise

Ingrédients :

- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce (selon votre goût)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou neutre selon votre goût)
- 1 cuillère à soupe de cumin

Recette :

- Mettez tous les ingrédients dans un bol et battez à la fourchette ou avec un fouet !

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